FLEURS DE TILLEUL, C’EST L’HEURE DE LA RÉCOLTE !

 
En ce début d’été,  les tilleuls sont en fleurs, il est temps de faire sa récolte. Le tilleul est à maturité quand trois des fleurs sont ouvertes. Il vous faut récolter la fleur et sa bractée, c’est à dire la feuille qui est collée à la fleur. Pour une belle récolte, trouvez un arbre à l’abri des pollutions. (Voir aussi les variétés de tilleul consommables en bas de page).
 
Et notez bien la prochaine Fête du tilleul à Buis-les -Baronnies, tous les 3e samedi de juillet lors d’un marché au tilleul et aux plantes aromatiques associé au «Salon du Livre des Plantes». !
 

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Utilisez la fleur de tilleul et sa feuille verte pâle pour vos tisanes et infusions.

 

La préparation:

 
– Rincez les fleurs de tilleul et séchez-les dans l’essoreuse à salade.

– Etalez le tout sur un linge durant une quinzaine de jours, dans un lieu sec, chaud et bien aéré. Vous pouvez même les laisser dehors, à condition qu’il n’y ai pas de pluie. Petit à petit, un parfum subtil et sucré va se dégager.

– Une fois bien sèche, placez la récolte dans une boite métallique (une boite à biscuits par ex) avec un sopalin en dessous et au dessus ou placez le tout dans un sac en papier.

 

– Vous pourrez utiliser le tilleul toute l’année en tisane : Voir ma recette de tisane au tilleul.

 

NOTA BENE  : Vous pouvez cueillir 3 types de fleurs de tilleul:

Tillia cordata (Tilleul à petites fleurs)
Tillia platyphyllos (Tilleul à larges feuilles)
Tillia X vulgaris (Tilleul de Hollande)

Evitez le tilleul argenté (tillia tomentosa)

 

SARAH 



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